Einleitung in die Pilzzucht

Es gibt verschiedene Gründe warum sich Leute mit der Zucht von Pilzen beschäftigen. Sei es aus kulinarischen, wissenschaftlichen, rituellen Gründen oder nur aus Spaß an der Freude. Die Pilzzucht ist ein mitreißendes Hobby. Vor nicht allzu langer Zeit erblickte mein erster Shiitake Pilz das Licht der Erde. Ein tolles Gefühl zu wissen, dass man die Natur "augetrickst" hat. Man hat es geschafft, dem Pilz optimale Bedingungen zu bieten. Dies ist unser Ziel. Die Faszination Pilzzucht.
Pilze vermehren sich anhand von Sporen. Sie sind vergleichbar mit den Samen von Pflanzen. Nach der Sporenkeimung bilden sich Hyphen. Diese sind vergleichbar mit den Wurzeln von Pflanzen. Das Myzel (der eigentliche Pilz) ist die Gesamtheit aller Hyphen. Fälschlicherweise wird der Fruchtkörper als „Pilz“ bezeichnet.
Nicht alle Pilze kann man züchten! Es gibt Pilze, die in einer Partnerschaft (Symbiose) mit bestimmten Bäumen oder Pflanzen leben. 

Diese Bedingungen künstlich zu rekonstruieren ist (noch) nicht möglich. Hierzu gehören z. B. alle Röhrlinge. Sollte es Ihnen dennoch gelingen Steinpilze zu züchten, schicken sie mir doch bitte eine eMail mit Anleitung ;-)